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Nectarina Carne Blanca

5.6013.25

Precio/Kg : 4,20€ 2,80€ / Cajas de 2Kg

Precio/Kg : 4,20€ 2,65€ / Cajas de 5Kg

Tu forma redondeada y tu brillo implacable pero embriagador son tu tarjeta de presentación. Auguran una buena relación y no hay nada más cierto, porque desde el primer bocado se inicia una historia de amor con un final que será de nuestro agrado. El néctar era la bebida de los dioses, sólo estaba reservada a los seres superiores, pero ahora está al alcance de todos. Por eso te pusieron su nombre, porque saborearte es un placer divino que ha bajado del Olimpo para quedarse con nosotros por siempre más.

Los pedidos que se hagan el jueves no saldrán hasta el lunes, lo hacemos para garantizar un nivel de calidad y entrega óptima para nuestros clientes

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Descripción

¿El origen de la nectarina? ni siquiera los expertos se ponen de acuerdo. Durante años se ha creído que era una fruta que resulta del injerto de ciruelo y melocotonero. Sin embargo,  hay expertos a los que esta afirmación tan categórica les provoca sonrojo al considerar que se trata de una variedad del melocotón… En los últimos años los investigadores han considerado que esta fruta es una variedad del melocotón que se caracteriza por presentar la piel lisa debido normalmente a mutaciones naturales que han tenido lugar de forma espontánea y que han sido seleccionadas por los agricultores.

Sea un cruce de frutas provocado por el hombre o una mutación natural, la nectarina se ha convertido en una de las frutas por excelencia del verano, ya que tiene un alto poder depurativo del organismo a la vez que nos aportan muy pocas calorías.

La nectarina tiene un sabor singular y diferente al resto de frutas, de ahí su nombre, que hace referencia al néctar y a la dulzura especial de esta variedad. En cuanto a su valor nutricional es muy parecido al melocotón, con algunas diferencias. Al igual que el melocotón es una fruta con poder antioxidante y muy digestiva. 100 gramos de porción comestible nos aportan alrededor de 50 Kcal, contiene 10 gramos de hidratos de carbono, 0,9 gramos de proteínas y solamente 0,10 gramos de grasas, además su contenido en agua es de 87 gramos.

Si incorporas nectarinas a tu dieta habitual verás que mejora el tránsito intestinal y puede mejorar los casos de estreñimiento o prevenirlos. Las nectarinas contienen 2,2 gramos de fibra, sobre todo insoluble predominando la pectina. La fibra insoluble nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento y nos protegerá frente al cáncer de colon y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Las nectarina destaca por su contenido en vitamina C (37 mg) y beta-carotenos (40,20 mg) , estas vitaminas son las responsables de la actividad antioxidante que nos aportan las nectarinas. Los carotenos son necesarios para mantener en buen estado la piel y las mucosas. También es importante para mantener una correcta visión, ya que la refuerza, y para evitar la pérdida de audición. Además su consumo nos ayudará a reforzar el sistema inmunitario.

La nectarina blanca presenta una carne suave y jugosa. Por su alto nivel de hidratación, es perfecta para realizar zumos y mousses, como éste que te proponemos:

mousse nectarina

Mousse de nectarina

Ingredientes:

  • 4 nectarinas
  • 2 huevos
  • Azúcar
  • Hojas de hierbabuena
  • Sal

Elaboración:

Pela 4 nectarinas, retira el hueso y córtala en cuadraditos. Pon las nectarinas cortadas en un bol, añade 2 cucharadas de azúcar y deja reposar media hora en la nevera. Separa dos huevos: por un lado las claras y por otro las yemas. Pon las claras en un bol, añade un pizca de sal y bate hasta que comiencen a montarse. Añade entonces 4 cucharadas de azúcar y sigue batiendo hasta que estén al punto de nieve. Añade las yemas de huevo a la nectarina y tritura hasta que se convierta en un puré. Añade poco a poco el puré de nectarinas a las claras montadas. Mezcla con una espátula haciendo movimientos envolventes.

Emplatado:

Sirve en unos vasitos con unas hojas de hierbabuena y guarda en la nevera hasta el momento de servir ¡Un original postre de verano!


En Eromma tomamos todas las medidas de seguridad en materia de sanidad, para garantizar que nuestra fruta se encuentre libre de COVID-19.

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